選購屠宰設備首先要確定自己的廠房工藝平面圖紙，也就是說根據(jù)自己的實際情況，讓屠宰設備生產(chǎn)廠家來制做屠宰生產(chǎn)線工藝圖紙，流水線的整套運行方向明確，工藝先進，舉例說明：

      豬線屠宰設備流水線，選擇根據(jù)國家GB/50317標準.看工藝圖紙各項指標是否達到GB/50317標準，并具有先進流水線要求，根據(jù)自己的生豬實際屠宰量，包括流水線的長度，檢設備的衛(wèi)生標準等是否達標，工藝圖紙中屠宰設備生產(chǎn)廠家(如不生產(chǎn)冷庫設備)則預留冷庫，冷庫方案可由冷庫廠商配合設計。

      首先客戶要參照GB50317標準,再來看工藝圖紙各項，看是否按國家要求，因為正式化的屠宰加工企業(yè)是需達國家標準的，國家現(xiàn)在很重視國內(nèi)肉類企業(yè)的發(fā)展。

      其次，選購設備?？傻酵涝自O備生產(chǎn)廠家去參觀了解設備，看設備性能，機器的材料是否達國家標準，也就是說材質(zhì)是否是國標，設備的性能等方面及廠家的供貨能力等。

      如有宗教習俗的屠宰機械，如伊斯蘭教標準等，選購屠宰設備的時候要注明伊斯蘭教標準的屠宰方式，需廠商提供伊斯蘭教標準的屠宰方式及工藝圖紙，是否能達到伊斯蘭教的標準。

      現(xiàn)在的部分廠商都是中間商,也就是皮包公司,自己掛著門頭，但是自己不生產(chǎn)屠宰設備，能過調(diào)貨來供給需方設備，給以后維修等各方面帶來了不便.包括設備的質(zhì)量等方面，達不到保證。

以上內(nèi)容來源于洛陽中南輸送官網(wǎng)：http://www.www.khanekirecipe.com/